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茭白红烧肉的做法怎么做茭白红烧肉如何做茭

2019-03-21 10:07:44 | 来源: 汤羹

茭白红烧肉的做法_怎么做茭白红烧肉_如何做茭白红烧肉

本食谱来自香儿厨房老师分享的茭白红烧肉的做法,所属分类:,需要烹饪时间:分钟,烹饪难度:切墩(初级)。 烧红烧肉我们喜欢加入各种各样能吸收油脂的食材,比如说;笋干,梅干菜和豆制品。这次加入了茭白一起烧的,茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中参”,其质地鲜嫩,味甘实,被视为蔬菜中的佳品。茭白本身就要用油水融合才能突出其美味,和红烧肉一起烹制后,能吸收大量的汁水使得入味鲜美和能够中和肉汁的油腻,喜欢的也可以尝试一下。做茭白红烧肉所需食材: 主料:五花肉750克,茭白250克辅料:生抽45毫升,老抽15毫升,料酒30毫升,生姜片10克,八角2颗,小葱适量,冰糖18克茭白红烧肉的做法步骤:1. 准备茭白和五花肉2. 准备调料(生抽,老抽,料酒,小葱,生姜片,冰糖,八角)3. 茭白切滚刀块后洗净,五花肉洗净后切块4. 把五花肉冷水下锅焯水后捞起洗净5. 锅内水开后下入茭白焯水后捞起6. 热锅倒入五花肉煸炒出香味加入料酒7. 加入生抽老抽酱油8. 不断的煸炒至肉全部裹上酱料加入冰糖,八角,小葱和姜片9. 倒入开水,水量差不多和食材平盖上大火烧开后转小火40分钟10. 之后打开转大火加入茭白

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