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固元阿胶糕的做法怎么做固元阿胶糕如何做固

2019-03-21 12:35:06 | 来源: 汤羹

固元阿胶糕的做法_怎么做固元阿胶糕_如何做固元阿胶糕

本食谱来自【Kill_monkey】老师分享的固元阿胶糕的做法,排毒养颜;怎么做固元阿胶糕好吃?学做固元阿胶糕需要哪些食材?Kill_monkey老师为您提供固元阿胶糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味固元阿胶糕。做固元阿胶糕所需食材: 主料:阿胶250g,黄酒250g,冰糖125g,核桃200g,红枣125g,桂圆干125g,枸杞50g,芝麻125g 固元阿胶糕的做法步骤:1. 准备250g阿胶,我用玻璃乐扣盒子,方便扣上密封2. 敲碎。不要学我,请再细一点,再细一点。最好搞成粉。3. 倒入250ml黄酒。阿胶块的大与小,决定了浸泡的时间。我搞得大,足足浸泡了一周,中间还翻了一次。如果碎块小,一天两天也够,如果磨成粉,直接上锅也行。4. 一周后,我拿出了锅。锅内放一块毛巾,放水。先把阿胶倒入一个不锈钢的容器,我用刮刀把乐扣刮的很干净。太贵了,屌丝本质必须体现。然后放入大锅中,隔水蒸。5. 我没有直接放在明火上,因为觉得温度太高,会影响品质。熬制阿胶,严禁使用铁锅,最好是不锈钢和不粘图层。熬制过程中要不断搅拌。阿胶块全部化开后,加入冰糖。6. 过程中准备核桃仁,最好小火炒制一下,更香7. 枣子洗净,擦干,去核。8. 黑芝麻炒熟,炒制中,火不能大否则跳的厨房一地黑芝麻。一边炒制一边可以尝,直到芝麻香味已出,手一捻,就成渣渣,就表示已经好了。好了过后,要迅速降温,否则黑色散热慢,说不定一会就糊了。

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