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吊糟3鲜灌儿蹄的做法

2019-05-16 20:18:01 | 来源: 饮食

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吊糟3鲜灌儿蹄的材料:

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猪手1500克,虾仁500克,鸡片400克,鱼肚200克,香糟250克,高汤、料酒、盐、味精各适当

吊糟3鲜灌儿蹄的做法:

1、猪手剔出大骨成布袋状,将虾仁、鸡片、鱼肚制成3鲜馅酿入布袋猪手中,装入容器中。

2、香糟、高汤调味,注入装猪手的容器中,入蒸笼蒸烂,摆入盘中,用香糟汁勾芡,淋油,点缀盘饰即成。

酸度计的级别
创新说明

此菜将猪蹄出骨后酿入3鲜馅,制成布袋猪手,用糟汁、高汤蒸制入味,富有新意。

家常菜做法大全温馨提示:

特点

蹄烂味香,醇厚不腻,营养丰富。

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