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雪菜鲜肉蟹壳黄的做法

2019-05-16 22:01:15 | 来源: 饮食

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雪菜鲜肉蟹壳黄的材料:1:中筋面粉(All purpose flour)3杯(480克);玉米油15毫升;

2:不烫手的温水1.5杯减1大匙(约345克),糖1大匙,快速发酵粉(Rapid Rise Yeast)2茶匙,面粉1大匙,搅拌均匀静置10分钟;

3:中筋面粉1又1/4杯,玉米油1/2杯;

4:罐头雪菜150克,泡水30分钟,冲洗1下切细粒;香菇4朵用水泡软,洗净切细粒;

5:鸡蛋1只,鸡精1/4 茶匙,生粉1大匙,盐1/2茶匙,万字牌生抽酱油1.5大匙,香油2大匙,白胡椒1/8茶匙,水2大匙;

6:橄榄油1.5大匙,葱2根切碎,姜末1 茶匙;

7:精瘦猪肉馅250克。

装潢:白芝麻适当。

雪菜鲜肉蟹壳黄的做法:1、馅料:炒锅内放橄榄油1.5大匙置炉上,开中火放入6料里1半葱花和姜末炒香,放4料里香菇丁,翻炒1分钟后,拌入4料雪菜丁炒匀离火冷凉。取1盆,放5、7及剩余6料拌匀。用1木勺顺1个方向搅拌至馅上劲,再加入炒过的雪菜香菇拌匀即成。

2、水皮:将FCA合并请求遭通用拒绝 “备胎”大众也来拆台
2料倒入1料面粉中,和成大块面团。加15毫升玉米油,再揉成光滑面团。放在暖和的地方保湿,等到面团发至原来的两倍大。油皮:将3料混合均匀便可。

3、手上和工作台上涂点玉米油,然后将发好的发面团及油皮分成20份。水皮1份擀成长圆形薄饼,取1份油皮均匀抹在擀开的水皮上,沿纵向从1周元与华语兄弟续约 新剧6月播出
端卷成筒。旋转90度,压扁后再沿纵向擀开,然后由两端向中心叠3折,擀开成1薄薄的长方形。沿纵向卷起成小圆筒,旋转90度卷起成小球状,静置5分钟。压扁擀成圆饼状,包上1.5大匙馅料,收口捏紧。将包好的饼坯在盛白芝麻的小碗里沾上芝麻,翻过来芝麻1面朝上,用手稍压1压。叠大鹏坐公交偶遇卤煮西施 对方竟然是张天爱
层法参考沙茶鸡肉酥皮角的做法。

4、蟹壳黄坯放入铺了烤盘纸的烤盘里,入预热至375oF/190oC的烤箱内,烤23~25分钟即成。各家的烤箱不同,注意温度及时间。如果上色还不好的话,开Broil低档1~2分钟。

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