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香草轻乳酪蛋糕的做法

2019-05-16 18:13:03 | 来源: 小吃

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香草轻乳酪蛋糕的材料糖115g奶油奶酪相克食品226g牛奶相克食品90ml鸡蛋相克食品5个黄油45g面粉72g香草精1小勺淡奶油150g 香草轻乳酪蛋糕的做法图片步骤,怎样做香草轻乳酪蛋糕好吃?

奶油奶酪搅拌至顺滑状态

加入黄油搅拌均匀(我在微波炉中叮了1会,半熔化半软化的状态)

加入牛奶搅拌均匀

加入蛋黄搅拌均匀

加入过筛的粉类搅拌均匀

蛋白分3次加入糖,打至湿性发泡状态,如图

打好的蛋白与步骤5切拌均匀

倒入模具160度,水浴烘焙70分钟

淡奶油+糖15g+香草精1小勺打至裱花状态

如图为打好状态,装入裱花袋(我用的是手指饼干裱花头,圆孔状,没有裱花头直接在杭州规范市场收运体系 探寻餐厨垃圾正规归宿
裱花袋上剪个口也能够)

烤好的蛋糕切块,随便挤出纹路便可

美食天下菜谱大全温馨提示:

刚从冰箱里拿出来的奶油奶酪比较硬,可以通过隔水加热或微波炉加热使之软化,软化后的奶油奶酪很好搅拌。

蛋白打发的盆要无油无水,不然蛋白很难打发。

水浴烘焙是指将装有蛋糕糊的模具放在装有水的烤盘上进行烘焙,如果是活底模就要用锡纸包好,避免进水。

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