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烟囱戚风的做法

2019-05-16 23:12:45 | 来源: 西餐

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烟囱戚风的材料低筋面粉60g鸡蛋相克食品3颗白沙糖50g玉米相克食品油40g牛奶相克食品40g柠檬相克食品汁3滴 烟囱戚风的做法图片步骤,怎样做烟囱戚风好吃?

牛奶和玉米油搅拌均匀

简述高低温试验箱维护保养方法

加入蛋黄和20克细沙糖

搅拌均匀

筛入低筋面粉

搅拌均匀

蛋白加入3滴柠檬汁打散,40克细沙糖分3次放入,将蛋白打发到干性发泡

蛋白和蛋黄糊翻拌均匀

烤箱170度预热。蛋糕糊倒入模具里,摔几下把气泡震出去

170度烤40分钟

拿出来马上震几下

倒扣晾凉脱模便可

美食天下菜谱大全温馨提示:

1直以来我做的戚风都是圆模的,这次特地收了1个烟囱模。听说真实的戚风就是烟囱模做的,圆模不是正宗的。事实证明,用烟囱模做出来的戚风,口感相当好,拿在手里捏1下,马上就会反弹,口感很Q,真的非常好吃

真实的戚风,就是要开裂成花的。裂开的花越大越成功。

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