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crabcake的做法

2019-05-10 13:08:40 | 来源: 饮品

crabcake的材料:1。crab meat 约1磅,(有新鲜的和罐装的,都行!claw meat 也能够的。)

2。eggs 大约5个。(根据自己的需要和crab meat 的量,加减鸡蛋的用量。)

3。葱花/新鲜韭菜 若干。(春季的时候,我喜欢用自己家种的韭菜,切小段;没有韭菜,就用葱取代。)

4。盐1tsp.

crabcake的做法:1,鸡蛋用筷子打散;

2,加入螃蟹肉和葱花/韭菜段,用筷子轻轻拌匀,不要太猛,避免把螃蟹肉绞烂。

3,不粘锅少量油,加热,用1个大勺子,舀1勺蟹肉糊,中火煎到两面金黄。(煎好1面,再轻轻翻动,煎另外1面。)

注意:做好了第1个,品味1下,如果太淡,可在螃蟹湖中在加点盐,或在煎好的crab

cake 表面撒1点盐。

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