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家常素菜酸辣藕丝的做法

2019-05-14 16:28:24 | 来源: 热菜

工  艺:炒口  味:酸辣味难  度:低级入门人  数:2准备时间:5分钟烹饪时间:<10分钟

酸辣藕丝的主料:藕1节

酸辣藕丝的辅料:色拉油适当、食盐适当、鸡粉适当、姜适当、蒜适当、干辣椒适当、生抽适当、香醋适当、大葱适当、白糖适当

酸辣藕丝的做法:1、藕去皮,竖着切片,再切丝

2、把切好的藕丝放在清水里,避免氧化变黑。也避免炒的时候有淀粉粘锅

3、切好葱丝、姜丝和蒜片,干红辣椒备用

4、锅内放油加热至7成热时放入葱丝姜丝和蒜片、干红辣椒爆香

5、放入控干水的藕丝翻炒,放入少量生抽和1点糖翻炒

6、放入适当盐炒3分钟左右,放入香醋和鸡粉翻炒均匀出锅便可

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