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家常鸡腿豆腐的做法

2019-05-16 12:37:32 | 来源: 主食

导读:

鸡肉鲜香,豆腐滑嫩,麻辣爽口,酱香浓郁。

家常鸡腿豆腐的材料:

主料:鸡腿,辅料:豆腐,芽菜,花生碎,香菜末,葱,姜,蒜

调料:盐,鸡精,料酒,酱油,白糖,豆瓣酱,水淀粉,香油

家常鸡腿豆腐的做法:

1、将鸡腿去骨切成3厘米的块,入盆加葱、姜、蒜、芽菜、盐、酱油、料酒拌匀腌制30分钟,豆腐切块待用;

2、坐锅点火倒入油,放入鸡腿肉煸熟取出,锅中留少量油,至4成热时下豆瓣酱炒香上色,倒适当开水,加料酒、酱油、鸡精、白糖调味烧沸,放入豆腐烧入味,再将鸡肉放入,水淀粉勾芡,出锅撒上花生碎和香菜末,淋香油便可。

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