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扁鱼大白菜的做法

2019-05-16 20:14:06 | 来源: 食材

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扁鱼大白菜的材料:

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1/2颗,姜10公克,扁鱼干5片,沙拉油150cc,A.高汤400cc,盐1/4茶匙,鸡精粉1/4茶匙,细糖1/4茶匙,白胡椒粉1/4茶匙,B.香油1大匙

扁鱼大白菜的做法:

1.台湾大白菜对剖后去掉中间心部分,放入滚水中汆烫约?秒后,捞起沥干;姜切丝备用。

2.热1锅油,烧热,放入扁鱼干以小火炸至焦黄后,捞起沥油再剁碎备用。

3.另热1锅,放入作法1的台湾大白菜到锅中略炒,再加入作法2的扁鱼、作法1的姜丝及调味料A1起以大火煮开,再改中火续煮约10分钟直到白菜软烂,起锅前滴入香油便可

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