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宴客葱爆羊肉丁的做法

2019-05-16 23:27:49 | 来源: 食材

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工  艺:葱爆口  味:葱香难  度:普通人  数:驻港部队首次在港开放联合军演
3⑷人准备时间:10分钟烹饪时间:20分钟

葱爆羊肉丁的主料:羊肉500克、鸡蛋1个

葱爆羊肉丁的辅料:大葱100克、精盐20克、黄酒15克、味精15克、淀粉10克、花生油25克、芝麻油15克

葱爆羊肉丁的做法:1、将羊肉批成1.2厘米厚的片,两面交叉打花刀(深度各为肉厚的1/3),切成1工厘米的长条,再切成方丁,放入碗内加精盐、鸡蛋清、湿淀粉搅匀

2、将大葱1剖为2,改刀成1.2厘米的段备用,取1空碗放入精盐、酱油、绍酒、味精、湿淀粉搅匀12星座甜蜜的白色情人节指南
成汁

3、炒锅内放入花生油,在旺火上烧至6成热(约150℃)时,放入羊肉丁,用手勺拨散,乙再放入葱段搅散迅钟楚红林青霞张曼玉不当女神好多年
速捞出

4、锅内留少许油,用旺火烧热后放入羊肉丁、葱段爆炒,接着倒入碗内芡汁翻炒,淋上芝麻油,颠翻几下,速退出锅即成

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